5 Aralık 1954 yılıda İstanbul'da dünyaya gelmiştir. Türk sinema oyuncusu ünvanına sahip olan Gülşen Bubikoğlu 1974 yılından beri Türker İnanoğlu ile evlenmiştir  Zeynep İnanoğlu kızıdır. Zeynep İnanoğlu günümüz gazetecilerinden Cüneyt Özdemir ile evlidir. Cüneyt Özdemir Gülşen Bubikoğlu'nun damadıdır.Oyuncu Nilgün Bubikoğlu'nun ablasıdır.

Gülşen Bubikoğlu 1973 yılında Ses Dergisi'nin açmış olduğu yarışmada Necla Nazır'ın ardından ikinci olur ve sinemayla tanışır.  şöhretine Erler Film öncülüğünde Türker İnanoğlu'nun 1973 yılı yapımlı Yaban filminde başrolü oynayarak başladı. İnanoğlu ile evliliğinden sonra Bubikoğlu Erler Film'in bir numaralı kadın yıldız oyuncusu oldu ve filmlerle güldürüye, drama, duygusal ve hareketli filmlere yatkınlığını göstererek hem seyircinin büyük beğenisini kazandı, Gülşen Bubikoğlu hem de Türk sinemasının yıldızları arasında özel bir yer edindi Macaristan, Moskova, Kuveyt, Cannes gibi festivallerde ülkesini temsil etmiştir. İtalyanlarla Baş Belası, Üçkağıtçılar ve Mücevher Hırsızları gibi filmlerle Koprodüksiyon çalışmalarında bulunmuştur. Gülşen Bubikoğlu Başrolünde oynadığı filmler çok sevilmiş ve büyük gişe başarıları yakalamıştır. Zirvedekiler ve Affet Bizi Hocam gibi TV dizileri ile sevenleriyle buluşmuş ve bu diziler televizyon izleyicisinden ilgi görmüştür.