Mustafa Şahin Gökçe 1962 yılında Adana'nın Saimbeyli ilçesinde doğdu. İlk,orta ve lise öğrenimini Saimbeyli'de yaptı.  Kazak Abay Devlet Üniveristesi ,İktisat Fakültesi ,İktisat Bölümü bitirdi. 

Mustafa Şahin Gökçe 1982-1983:Adana Saimbeyli Çerelan Köyü İlkokulu Öğretmen Vekili,  1987-1991 :Denizcilik Bankası A.Ş. Genel Müdürlüğü Dış İşlemler Müdürlüğü (Şef),  1991-1998:Türkiye Emlak Bankası A.Ş. Genel Müdürlük Kambiyo Muhasebe Müdürlüğü (Şef),  1998-2000:Türkiye Kazakistan İnternational Bank Dış İşlemler Müdürü (T. Emlak Bankası İştiraki),  2000-2003: Türkiye Kazakistan İnternational Bank Genel Müdür Yardımcısı (T. Emlak Bankası İştiraki),  2003-2004:T.C. Ziraat Bankası A.Ş. Beyazıt Şubesi Yönetmen Yardımcısı,  2004-2010:T.C. Başbakanlık Vakıflar Genel Müdürlüğü Vakıf Gureba Eğitim Ve Araştırma Hastanesi (Yönetici),  2010-2012: T.C. Başbakanlık Vakıflar Genel Müdürlüğü İstanbul 2.Bölge Müdürlüğü (Yönetici),  2012-2012 T.C. Başbakanlık Vakıflar Genel Müdürlüğü Adana Bölge Müdürlüğü ,  2012-…T.C. Ceyhan Belediyesi Yönetici olarak çalıştı. Mustafa Şahin Gökçe Evli Bir Çocuk Babası olan Mustafa Şahin Gökçe 2014 seçimlerinde Saimbeyli Belediye Başkanlığını kazandı.