Abdülbaki Özbek, 40 yılı aşkın süre eğitimcilik yaptı. Aksaray, Niğde ve Çankırı illerinde ilkokul öğretmenliği yaptıktan sonra Ceylanpınar’a tayin edildi. İlçede eğitim veren kurumların bir çok yerinde öğretmen ve eğitim idareciliği yaptı.

Abdülbaki Özbek En son da kendisinin de ilkokulu okuduğu ve öğretmenlik stajını yaptığı Ceylanpınar Ceylan İlkokulunda yönetici olarak çalıştı. Özbek, bu sürede binlerce öğrenci yetiştirdi.