İşte irmik tatlısı tarifi:

Malzemeler:

Üzeri için:

Yapılışı:

Orta boy bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Eriyen tereyağına irmiği ekleyip orta ateşte hafifçe kavurun. İrmiğin rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.

Kavrulan irmiğin üzerine sütü ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başlayan sütün içerisine toz şekeri ekleyin. Şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın.

İrmiğin üzerine vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın. Ardından ocağın altını kısarak karışımı sürekli karıştırarak pişirin. İrmiğin sütü tamamen çekip koyulaşması gerekiyor. Kıvamı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Muhallebi kıvamına gelen irmik tatlısını ocaktan alın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Dinlenen tatlıyı kaselere veya servis yapacağınız kaplara paylaştırın. Üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya dövülmüş fındıkla süsleyin.

Tatlıyı oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın ve tamamen soğutun.

Soğuyan irmik tatlısını servis yaparken üzerini tarçın serperek veya çeşitli meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!