Şirin Payzın , 1968 yılında İstanbul’da doğdu. Baba tarafından Makedon, anne tarafından ise Kırım Türkmeni kökenlidir. Babası gazeteci olan Şirin Payzın , lise döneminde tiyatro ile ilgilendi. Üniversite eğitimi için Fransa’ya gitti, ancak babasının ölümü üzerine Türkiye’ye döndü. İstanbul Üniversitesi Filoloji Bölümü’nde yarım dönem okuduktan sonra Bilkent Üniversitesi’nde Sanat Tarihi ve İşletme okudu. Son olarak üniversite eğitimini New York Üniversitesi’nde tamamladı.

Şirin Payzın , iş hayatına Birleşmiş Milletler’de bulunan Daimi Temsilciliğimiz’de başladı. Daha sonra Show TV’de çalışmaya başladı. 1994 ile 1999 arası ATV’de diplomasi muhabiri olarak görev yaptı. 1997 yılında Libya Lideri Muammer Kaddafi ile yaptığı röportajla Türkiye Gazeteciler Cemiyeti “Yılın Röportajı” ödülünü kazandı. 1999 yılında CNN Türk’e geçen Şirin Payzın , burada çeşitli programlar ve belgeseller hazırlayıp sundu. Siyasette, ekonomide, gündelik yaşamda, sporda ve dünyada ne oluyor programı ile CNN Türk’te yayın hayatına devam etti.

Şirin Payzın , 1999 yılında Türkiye’nin Belgrad Büyükelçisi Ali Ahmet Acet ile evlendi, ancak daha sonra boşandı. Çok iyi derecede İngilizce ve Fransızca bilmektedi