Sedef Avcı , 24 Şubat 1984 tarihinde İzmir'de doğdu. İlkokul ve ortaokulu İzmir'de tamamladıktan sonra lise eğitimini İstanbul'da tamamladı. İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Tiyatro Bölümü'nden mezun oldu.

Sedef Avcı 2005 yılında "Bir Bulut Olsam" adlı dizide Gülengül karakteri ile oyunculuk kariyerine başladı. Sedef Avcı Ardından "Dürüye'nin Güğümleri" (2010-2011), "Kayıp Şehir" (2012-2013), "Aşk Zamanı" (2015), "Hayat Mucizelere Gebe" (2016-2017) ve "Aşk Laftan Anlamaz" (2017-2018) gibi dizilerde rol aldı.

2018 yılında "Afili Aşk" adlı dizide Ayşegül karakterini canlandırdı. Bu rolü ile 2019 yılında Sadri Alışık Tiyatro ve Sinema Oyuncuları Derneği (SASAD) Yılın En İyi Kadın Komedi Oyuncusu Ödülü'nü kazandı.

Sedef Avcı , 2019 yılında iş insanı Murat Aygen ile evlendi. Çiftin 2021 yılında bir kızları oldu.

Sedef Avcı , 1.70 metre boyunda, 55 kilo ve Yengeç burcudur.