Peynirli sigara böreği tarifi
Peynirli sigara böreği , peynir ve yufka ile yapılan bir börek türüdür. Türkiye'de çok popülerdir ve kahvaltıda, çay saatinde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Peynirli sigara böreği yapmak için gerekli malzemeler:
10 adet yufka 200 gr beyaz peynir 100 gr kaşar peyniri 1 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber Ayçiçek yağıPeynirli sigara böreği yapmak için adımlar:
Yufkaları tezgahın üzerine serin. Beyaz peyniri ve kaşar peynirini rendeleyin. Yumurtayı, tuzu ve karabiberi bir kasede karıştırın. Yufkanın üzerine bir yemek kaşığı kadar peynirli karışım yayın. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayın. Yufkanın uzun kenarlarından başlayarak rulo haline getirin. Ruloları dilimleyin. Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Peynirli sigara böreklerini kızgın yağda kızartın. Peynirli sigara börekleri kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alın. Peynirli sigara börekleri sıcak olarak servis yapın.Peynirli sigara böreklerinin daha çıtır olması için, kızartmadan önce yufkaları bir fırça yardımıyla yumurtalı karışım ile ıslatın.