Helva Nasıl Yapılır?
Helva çeşitli malzemelerle yapılan, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Helva, genel olarak un, şeker ve yağ ile yapılır. Ancak, tahin, fıstık, fındık, ceviz gibi malzemelerle de yapılabilir.
Malzemeler:
1 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı kabartma tozuYapılışı:
Bir tencereye unu alın ve orta ateşte kavurun. Unun rengi hafifçe dönmeye başladığında, şeker, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu ilave edin. Malzemeleri iyice karıştırın ve kavurmaya devam edin. Helva, göz göz olmaya başladığında ocaktan alın. Helvanızı servis tabağına alın ve soğumaya bırakın.İsteğe bağlı malzemeler:
Tahin: Tahinli helva yapmak için, 1 su bardağı tahini kavrulmuş un karışımına ekleyin ve karıştırın. Fıstık: Fıstıklı helva yapmak için, 1/2 su bardağı fıstığı kavurun ve helva karışımına ekleyin. Fındık: Fındıklı helva yapmak için, 1/2 su bardağı fındığı kavurun ve helva karışımına ekleyin. Ceviz: Cevizli helva yapmak için, 1/2 su bardağı cevizi kavurun ve helva karışımına ekleyin.Püf noktaları:
Helvanızı kısık ateşte kavurun, aksi takdirde yanacaktır. Helvanızı ocaktan aldıktan sonra, hemen servis tabağına alın. Aksi takdirde, taşlaşacaktır. Helvanıza isteğe bağlı olarak, tarçın, Hindistan cevizi, kakao gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.