Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü , sağlıklı gıda üretimi için denetim çalışmalarını sürdürüyor.

Aflatoksin, mantar türleri tarafından üretilen ve gıda ürünlerinde görülebilen zararlı bir toksindir. İnsan sağlığına ciddi zararlar verebileceği için, özellikle Antepfıstığı gibi ürünlerin doğru koşullarda saklanması ve işlenmesi büyük önem taşır.

Gaziantep'te, aflatoksin riski konusunda Antepfıstığı üreticilerine ve gıda işletmelerine yönelik eğitimler düzenlendi.

Eğitimlerde, üreticiler ve işletme sahiplerine aflatoksinin zararları, güvenli gıda üretimi ve kontrol yöntemleri hakkında bilgilendirmeler yapıldı. Hazırlanan bilgilendirme broşürleriyle katılımcılara aflatoksinin zararları, kontrol yöntemleri ve sağlıklı gıda üretimiyle ilgili detaylı bilgiler sunuldu.

Yöresel ürünler pazarındaki denetimler de artırıldı. İl Müdürlüğü ekipleri, pazardaki ürünlerin hijyen standartlarına uygunluğunu ve güvenliğini denetleyerek, yerel ürünlerin sağlıklı bir şekilde tüketiciye ulaşmasını sağladı.

Bu çalışmalar, halk sağlığını koruma ve güvenli gıda üretimini teşvik etme amacıyla devam ediyor.