Özkaya, yazılı açıklamasında, tüm çalışmalarında üretim ve verimi artırmayı hedeflediklerini anlattı.

Bu amaçla birçok deneme ekimi yaparak ürün çeşitlerini çiftçiye tanıttıklarını aktaran Özkaya, şunları kaydetti:

"Kuru fasulye ve yeşil fasulye, yemeklik sınıfında gıda sektöründe en çok tüketilen ve aranan baklagillerdendir. Özellikle protein oranının yüksekliği nedeniyle beslenme diyetlerinde kullanılmaktadır. Bu doğrultuda son iki yılda ilimizde kuru fasulye üretiminde önemli artış olduğu gözlemlenmektedir. 2019'da 4 bin 315 dekar olan ekiliş alanı 2021'de 10 bin 457 dekara çıkmış, 566 ton üretim ise 1942 tona yükselmiştir. Hedefimiz bunu daha da yukarılara taşımaktır."

Özkaya, Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü ve özel firmalar tarafından geliştirilen, "Sürurbey", "Canıpek", "Borsa" ve "Nirvana" isimli kuru fasulye çeşidi ile "Zümrüt42" yeşil fasulye çeşidinin 4 köyde deneme ekiminin yapıldığını ifade etti.