rize çöreği tarifi
Rize çöreği , Karadeniz bölgesine özgü bir lezzet olarak bilinir. İşte Rize çöreği tarifi:
Malzemeler:
1 paket instant kuru maya 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Yaklaşık 5,5-6 su bardağı un İçi için lor peyniri Üzeri için yumurta sarısı ve susamYapılışı:
Mayayı ılık sütün içinde eritin ve 5 dakika bekletin. Geniş bir kaba ılık su, sıvı yağ, toz şeker, tuz ve eritilmiş mayalı sütü ekleyin. Karışıma azar azar un ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapabilirsiniz. Hamuru üzerini kaplayacak şekilde nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Hamuru 12-14 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı oklava yardımıyla oval şekil vererek açın. Açılan hamurun ortasına lor peynirini koyun ve hamuru iki kenardan birleştirerek üst kısmını hafifçe bastırarak kapatın. Hazırladığınız çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız Rize çöreklerini sıcak servis yapın.Afiyet olsun!