Bayram sofralarında herkesin midesi bayram ederken bayram sonrası aldığımız kalorilere biraz veda etmenin vakti geldi de geçiyor. Eğitmen Chef Rana ŞAT tarafından vegan salatalar köşe yazımızda bugün sizlere hem besleyici hem doyurucu Arpa Şehriye salatası tarifine yer vereceğiz. Arpa Şehriye Salatası İçin Gerekli Malzemeler 2 su bardağı arpa şehriye 2 yemek kaşığı sıvı yağ (Arpa şehriyeleri pişirmek için) 3 su bardağı su ve tuz 4-5 dal ince ince kıyılmış taze soğan Yarım demet ince ince kıyılmış maydanoz Bir tutam ince ince kıyılmış dereotu 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber ince ince dilimlenmiş (Konservede kullanılabilir) 1 kutu mısır konservesi 4-5 adet kornişon turşu küp küp dilimlenmiş 2 çay kaşığı Tuz, 3 yemek kaşığı limon suyu, 4 yemek kaşığı zeytinyağı   Arpa Şehriye Salatası Nasıl Yapılır? 2 yemek kaşığı sıvı yağda arpa şehriyeleri hafif kavurulur. Sıcak su ve az tuz ekleyerek pilav pişirir gibi pişirilir. Pişen pilavı soğumaya bırakılır. Tüm yeşillikleri ince ince kıyılarak bir kapta birleştirili. Kırmızı biberi ve turşuları da ufak ufak doğrayarak eklenir. Soğuyan pilavı tüm malzemelerle birlikte harmanlanır.   Hazırlayan Rana ŞAT Afiyet Olsun !