Güne yeni başlayanlar ve gün içi enerjisini toparlamakta zorlananlar için güne enerji başlamanızı sağlayacak nefis bir pankek tarifiyle bugün ki köşe yazımızda Eğitmen Chef Rana ŞAT’ın pankek tarifine yer veriyoruz.
Pankek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 dilim Hindistan Cevizi Rendesi
- 2 tatlı kaşığı Hindistan Cevizi Sütü
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Pişirme aşamasında kullanmak için;
- Sıvı yağ
Servis önerisi:
- Kivi, Muz, Çilek, Reçel, Bal, Çikolata, Yaban Mersini, Böğürtlen, Frambuaz
- Akçaabat Şurubu
Pankek Nasıl Yapılır?
-Pankek yapmak için öncelikle yumurtalar ve şekeri uygun bir karıştırma kabına alarak iyice çırpalım.
-Süt, un, kabartma tozu, vanilya, Hindistan cevizi rendesi ve sütünü ilave çırpma teli ile çırpalım. Siz dilerseniz mikser ile de çırpabilirsiniz. -Kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde hamur hazırlayalım.
-Teflon ya da yapışmaz bir tavaya az sıvı yağı dökelim, fırça yardımı ile her tarafına dağıtalım. Sıvı yağı az kullanmak pankek yapmanın püf noktalarındandır. Dilerseniz peçete ile de tavaya dağıtabilirsiniz.
-1 büyük kaşık hamur dökülerek hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyelim.
-Üzeri göz göz olmaya başlayan pankeklerimizi spatula yardımı ile ters çevirelim. Diğer taraflarını da pişirelim.
-Her iki tarafı da pişen pankeklerimizi servis tabağına alalım.
-Üzerine pudra şekeri serpilerek zevkinize göre muz, yaban mersini, frambuaz, böğürtlen, kivi, çilek, çikolata, bal, sürülebilir çikolata, reçel ile servis edebilirsiniz.
Hazırlayan Rana ŞAT Afiyet olsun.
