Kış aylarında soğuk algınlığı ve grip belirtileri gösteren kişilerin sayısının artmasıyla birlikte, bu hastalıklardan korunmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için bol sıvı tüketilmeli ve sağlıklı beslenmeye önem verilmelidir. Kış ayında tüketilen çorbaların içeriği ve besleyiciliği bu açıdan oldukça önemlidir. Bu haftaki köşe yazımızda Bilim Uzmanı Eğitmen Chef Rana ŞAT’ın Kış çorbası tarifine yer vereceğiz. Kış çorbasının faydaları neler? Kış çorbalarının faydalarından bazıları şunlardır: Bağışıklık sistemini güçlendirir. Sıvı ihtiyacını karşılar. Sindirim sistemini rahatlatır. Kış Çorbasının Malzemeleri: 1 adet soğan 1 diş sarımsak 2 adet havuç 2 adet patates 1 adet kabak 1 adet yeşil biber 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 2 litre tavuk suyu 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı zeytinyağı Kış Çorbasının Yapılışı: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç, patates, kabak ve yeşil biberi küp küp doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanı ve sarımsağı kavurun. Sebzeleri ekleyip kavurmaya devam edin. Zerdeçal, karabiber ve tuzu ekleyin. Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Unu bir kâsede suyla karıştırın. Çorbanın içine ilave edip karıştırın. Çorbayı blenderdan geçirin. Sıcak olarak servis edin.    Afiyet Olsun.