Gerçek Ramazan Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Gerçek Ramazan Pidesi Tarifi ve Malzemeleri

Ramazan pidesi , Türk mutfağının önemli bir lezzetidir ve özellikle Ramazan ayında sofralarımızda yer alır. Geleneksel olarak, Ramazan pidesi hamuruna mayalı hamur, tuz ve su karışımı eklenerek hazırlanır ve çoğunlukla yuvarlak veya oval şekildedir. Pide üzerindeki çizgiler, pidelerin daha iyi pişmesini ve kabarmasını sağlamak için yapılır. Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, birçok kişi evlerinde kendi pide tariflerini denemek istiyor. İşte size gerçek Ramazan pidesi tarifi: Malzemeler: 500 gram un 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 paket kuru maya 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta beyazı Susam Yapılışı: Unu, tuzu ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Kuru mayayı ilave edin ve karıştırın. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yoğurma işlemi sırasında sıvı yağı ve yumurta beyazını da ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru, üzerini örtüp mayalanması için 1 saat kadar bekletin. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve 6-8 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı yuvarlayarak, üzerine hafifçe bastırarak şekil verin. Hazırladığınız pideleri, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pidenizi fırından çıktıktan sonra bir bezle örtüp ılık bir ortamda dinlendirin. Daha sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Not: Tarifteki malzemeler ve ölçüler 6-8 adet pide için geçerlidir. Daha fazla pide yapmak isterseniz malzemeleri buna göre arttırabilirsiniz.